Pizzas are made in our wood burning oven

using fresh and authentic Italian ingredients from Italian recipes

A pizza

Már az ókori etruszkok is készítettek lapos, vékony, kerek kenyereket. A reneszánsz idején a pizza volt a "szegények tányérja", amelyet az étkezés végén elfogyasztottak. Margherita di Savoia királynő nevéhez kötődik a pizza történetének következő fejezete. A királynénak 1899-es nápolyi nyaralása alkalmával Raffaele Esposito, híres nápolyi pizzakészítő 3 féle pizzát sütött – a hölgynek leginkább ízlő ma a Pizza Margherita nevet viseli.

Ahány ház, annyiféle pizza. Egyes helyeken a vastagtésztás változat a kedveltebb, míg más helyeken a vékony tésztából készült változatot illetik a "valódi pizza" névvel. Egy valami aznban állandó: a színek. A pizza olyan, mint az olasz trikolor: a piros paradicsom, a fehér mozzarella és a zöld bazsalikom adják eme híres étek jól ismert színeit. Ahogy nálunk is.

A titok a fafűtéses kemencében rejlik, amelyet 400 fokra kell hevíteni. A teljesen száraz bükkfadaraboknak legalább ötven centiméter hosszúnak és minimum 5-6 centiméter vastagnak kell lenniük. A pizza ugyanis egyenletes hőt kíván, a kályha előmelegítése több mint fél óráig tart. A pizzát forgatás közben ugyanazon a helyen kell tartani, ahová eredetelieg tették, máskülönben leég. A szabályok szerint alkotott "mű” akkor tökéletes, ha középen vékony, a szélein pedig vastagabb, és ropogós.

Kényeztesse magát Pécsett egyedülálló, fa tüzelésű kemencében sütött ínycsiklandó pizzáinkkal!

Online Orders
News, Specials

Student Discount

If you show your student I.D. you will get 20% discount!!! (In the restaurant)

Daily salad offer

Daily special:
MIXED SALAD, GRILLED CHICKENBREAST, MOZZARELLA

Order

Daily pasta offer

Daily special: Penne, ham, mushroom, green peas, cream

DAILY PIZZA SPECIAL 1390,-HUF. Delivery charge in the city centre is free. Outside the centre it from 300 ft.

Daily special:
Pizza with salame and mushroom

Order

ORDER

MIXED COLD PLATTER FROM OUR ITALIAN DELI WITH OVEN BAKED CIABATTA MADE IN HOUSE(200Gr)

Price: 2500 HUF

Daily Menü

MONDAY- THURSDAY DAILY MENU 1050 HUF
FRIDAY FISH MENU 2490 huf
DAILY PIZZA EVERY DAY JUST FOR 1390 HUF

Private party

from 3500huf/person more information:30/9366366

SPECIAL OFFERS

10 % DISCOUNT FOR STUDENTS OVER 10 PERSON

Home made Pastas

The Tagliatelle, Maccheroni, Ravioli and Casarecce pastas are home made!

Made by: Délnyugat

© 2008 All' Elefante Ristorante & Pizzeria